道志の森キャンプ ～チキンスモーク～

今回の目的のひとつが、燻製を試すことでした。
キャンプでやってみたかったんですよね。燻製。
と、いっても、もっぱら製作者は奥さんですが・・・・

下準備を終わらせた鳥のササミを持ち込み、コピー用紙のダンボールを利用して作った燻製機にセットします。
今回は、加熱機の必要がない燻製スティックに点火して、いぶしてみました。

いかにもありあわせ感漂う道具立てですが、出来上がりは美味！
香り豊かなスモークチキンの出来上がり。


川で冷やしておいたソウリュウワインと、実に良くあいましたｗ


まあ、下ごしらえが十分だったこともおいしさの理由なんでしょうが、燻製を作るのには、道具はあまり関係ないんだなあ　というのが　実感でした。